月島にいってきました

先日、品川に行ったことを書きましたが

先週の土曜日には大学時代の友人と
東京の月島にいってもんじゃ焼きを食べてきました。

こちらは品川とはうって変わって
人情味のある街の風景でしたが

それでも月島周辺も再開発が進んでいて
近代的なビルや高層マンションが近くには建つようになってきたそうです

関東一円でよく食べられている　もんじゃ焼き
地域によって焼き方とか中身が違うみたいですが
最近はここ月島風のもんじゃが一般的なもんじゃの形として
全国に広まっているようですね

みなさんはもんじゃの正しい作り方ご存知ですか？

いきなりどんぶりの中身を鉄板にあけてしまってダメなんですね